Tidak hanya mudah diolah,intip 5 kebaikan kentang bagi kesehatan

Kentang adalah salah satu sumber karbohidrat yang cukup di gemari sebagai nasi. Jenis umbi-umbian yang punya nama latin solanum tuberosum ini tergolong mudah untuk diolah dan dikreasikan jadi berbagai menu pembuka,utama,maupun penutup yang tentu saja lezat. Tak hanya lezat anda bisa mendapatkan berbagai kebaikan di dalamnya. Apa saja manfaat dari kentang bagi kesehatan:

1. Mengandung antioksidan

kentang sangat kaya akan senyawa flavonoid,karetonoid dan asam fenolik. Senyawa-senyawa itu berperan sebagai antioksidan didalam tubuh yang akan mencegah radikal bebas muncul yang biasanya merusak sel tubuh. Bahkan kumpulan radikal bebas di yakini sebagai salah satu faktor risiko dari berbagai penyakit kronis seperti penyakit jantung.

2. Membantu kendalikan gula darah

Banyak yang bilang kalau kentang buruk bagi diabetes padahal sebaliknya. Manfaat kentang yang lainnya adalah membantu mengendalikan gula dalam darah jadi sumber karbohidrat yang satu ini cukup aman bagi diabetes.

3. Baik untuk pencernaan

Masih berkaitan dengan kandungan pati resisten yang memiliki kentang yang ternyata bisa membantu memperbaiki sistem pencernaan. Jadi bisa masuk kedalam usus,pati resisten ini akan dimakan oleh bakteri baik.

4. Menjaga tekanan darah normal

Manfaat kentang yang penting lainnya adalah membantu menstabilkan tekanan darah. Kentang merupakan sumber kalium yang baik bahkan jumlahnya lebih banyak ketimbang buah pisang. Kalium adalah mineral yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dengan cara meransang pembuluh darah untuk melebarkan ukurannya. Selain itu kentang juga mengandung kalsium dan magnesium yang juga berperan dalam mengendalikan tekanan darah normal.

5. Menjaga kesehatan sistem saraf dan fungsi otak 

Vitamin B6 dalam kentang sangat penting untuk menjaga kesehatan neuron atau saraf. Vitamin B6 membantu menciptakan bahan kimia otak yakni termasuk serotonin,dopamin dan noreprinefrin,berarti makan kentang dapat membantu mengatasi depresi atau stress. Selain itu kalium dalam kentang yang bisa mendorong pelebaran pembuluh darah juga membantu memastikan otak cukup mendapatkan darah.